随着人们生活水平的提高，现在很多人对美食也是到了挑剔的程度，从原来的吃饱到吃好再到现在吃得健康，很多人对美食也越来越挑剔。就是因为顾客的不断挑剔，所以让很多做生意的人也不断的去想办法对自己的食物进行改变，进行创新。现在饮食行业竞争压力越来越大，钱也是越来越难赚，但是在日本有一家这样的小店，他们家的门口总是排着长长的队伍，就是为了等待刚刚出炉的美食，给大家分享这篇最“抠门”老板，3平米小店年入3亿，老板：“窍门”只有2个字！

在日本这家小店小到只有三平米，有时候里面的工作人员连转个身就觉得非常的挤，而且他们家卖的食物非常特别。然而就是在这家小店里，却有很多人都愿意去品尝这样的小吃。其实他们家只卖两种小吃，那就是羊羹和中饼。很多顾客都是冲着羊羹去的，因为他们家的羊羹这种小吃真是做得活灵活现。羊羹是日本当地一种特色的小吃，这种小吃不仅仅从外观上看起来让人赏心悦目，而且吃起来口感也是非常好，做这种小吃所需要的食材非常简单，白糖，绿豆，红豆和虫子这几种食材搭配出来做出来的羊羹就像是羊皮洞一样，有的时候也会在里面设计上各种各样的图案，有一些人比较喜欢颜值高的小吃，他们看倒这样新奇的小吃就会被吸引过去。

有的时候他会将一条小鱼的形状，做到羊羹里面，看起来真的是活灵活现，也会让人觉得非常赏心悦目，有的时候买到这样的小吃都会舍不得吃。因为制作工艺比较繁琐，因此这一家小店他们每天限量只做150个，而每个顾客最多也只能买五个这样的销售方式，因此这家小店在当地非常火爆，只要一开门售卖就会有很多顾客前来购买。很多人看到这样的特色美食，会觉得这是日本的一种美食，其实他是我们中国的一种特色小吃，在唐朝的时候呢是传入到了日本，因为它的颜值非常高，看起来比较漂亮精致，于是便在日本发扬光大，而这种羊羹非常的适合逢年过节的时候拿去送礼，看着非常的有面子。

据说这家店已经开了大概50年的时间，而这么多年这家店并没有扩大，一直以来都是这小小的三平米，但是他每年的收入却超过了3亿日元。这家店的老板说，在他年轻的时候就传承了这家店，当时从父亲手里接手，并没有任何经验，但是后来经过自己的慢慢琢磨与研究，就想要把羊羹制作好。这五十年来他只做到两个字，那就是专注。毕竟他做的不仅仅是小吃，更是一种艺术品。最“抠门”老板，3平米小店年入3亿，老板：“窍门”只有2个字！窍门就是专注，大家吃过这种羊羹吗？